Westfalen-Swit.ru

А Алтайские пробовала?

Я покупаю алтайский сыр под романтичным названием "Советский". Искали замену Пармезану и чисто случайно наткнулись на этот сыр. Вот теперь его и покупаем. Про мягкие ничего сказать не могу, но тут покупала сыр с пажитником от фермера из Владимирской области Джона Кописки. Покупала ещё несколько, но остановилась на этом. Даёт привкус грецкого ореха.

а чем можно заменить Тильзитер, Гауду? я имею ввиду вместо импортных...

А еще есть Алтайский под названием "Швейцарский", тоже неплох. А вот Алтайский под названием "Алтайский" оказался невкусным....

Я, конечно, разный сыр пробовала.
Алтайский - не помню.
У нас друг - сыром страну снабжает нашу, так вот он привозил из Удмуртии.
Не плохой. Но есть не хочется))))
Надо ему про алтайский сказать.
Швейцарский, само собой, лучше наших всех скопом, но в сравнении с французским , увы.
А моя дочь любит простой сыр "Российский"
А я что-то избалованная вся!)))

Кузь, замены у нас Гауды и пр.пока нет. Увы.

эээээххх.... как и сыру с белой плесенью.... то, что производится - очень соленые

А вы обратили внимание, как Виола испортилась?

Да, заметила.
Все ж, сырье имеет значение!
Жирность молока определяется не только породой коровы, но и тем кормом, который она ест.
Если кормить даже самую породистую корову будылками с полей, то жирность будет как те самые будылки.))
Отсюда эта же проблема в сыроварении.

Так алтайские сыры тоже разные.
В википедии про Советский хорошо написано. Я копировать не буду, дам ссылку https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%28%D1%81%D1%8B%D1%80%29

Указаны конкретные производители на Алтае, а если уже кто-то другой, то "сыры, выпущенные другими производителем под этим названием, считаются фальсификатом". С этим соглашусь. У разных производителей, он разный и иногда кардинально отличается по вкусу.
И самый прикол, что наши "доблестные" продавцы иногда пытаются впарить вместо Советского, который идёт по цене за кг от 450 до 660 рублей - Гауду, цена которой рублей 300. Надо бдить )))

Покупала Камамбер, производства Краснодар...не солёный вовсе, но и не Камамбер по вкусу, хотя по виду 100% соответствие.

а в Виоле видели сколько добавок, там от молока уже ничего не осталось... так же, как и в сырах...

http://nsn.fm/hots/prokuratura-ne-nashl ... vagene.php

Конечно, прокуратура не нашла состава преступления!
Все было законно!
Просто поигрались, пацанята!

а это за какое число сообщение?

30 мая сего года

Эрдоган извинился за сбитый самолет....